Você sabia que podemos congelar castanhas? Pois é, as castanhas e todos os frutos oleaginosos (nozes, amendoim, amêndoas, avelã...) com casca ou sem, picadas ou inteiras, não só podem como devem ser congeladas. Em temperatura ambiente elas se tornam rançosas depois de um tempo.
Mas congele cada tipo de castanha separadamente: nozes com nozes, amêndoas com amêndoas... Para facilitar quando for usar.
Faça assim: coloque em um recipiente ou saco plástico próprios, retirando o máximo de ar possível do saco e deixando pouca sobra de espaço no recipiente. Depois, dá pra tirar e usar imediatamente em receitas, congeladas mesmo! Se for para comer ou precisar que descongelem, bastam 10 minutinhos em temperatura ambiente. Bacana não?!
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